OUR KITCHEN お問い合わせはこちら
飲食店をあきらめるな!最小限の初期投資で開業ができる 飲食店の新たな可能性 都心の一等地でデリバリー専門店を始める 今すぐ始められるクラウドキッチン

資料請求はこちら

低リスクで開業可能
充実の開業サポート
基本設備が設置済み
開業コストや固定費を抑えることができる新しい形態のレストラン
whats?

クラウドキッチンとは?

クラウドキッチンとは、「デリバリーサービスに特化した新しい飲食店の業態」を意味します。
実店舗としての機能は持たずに、オンライン上で注文を受け付け、デリバリー専門業者が配達するという形態となります。

成長するフードデリバリー市場の中で、開業コストや固定費を抑えることができる新しい形態のレストランとしていま世界中で注目されています。

OUR KITCHEN店舗 事業者A 事業者B 事業者C  >デリバリー依頼> デリバリー依頼(出前館、Uber Eats等)> 各店舗売上(手数料引後)> 運営会社 広告 テナント対応 デリバリー業者登録 店舗、テナント管理 等
merit

クラウドキッチンで
開業する3つのメリット

MERIT1

開業資金

開業資金が安く、低リスクで飲食店経営に参入できる

飲食業界では多額の開業初期コストを必要としており、開業までに多くの時間がかかってしまうという課題を抱えています。
廃業率も高く、閉店後の物件処理リスクや、一度構えた店舗から動けず拘束的な働き方になってしまうリスクも潜んでいます。
また、新型コロナウィルスの影響で止むを得ず閉店になってしまったお店の料理人やオーナーも、低価格でデリバリー店舗を開業できます。
これら飲食業界特有の課題にOur Kitchenは、初期コストを下げて開業リスクを抑えつつ、販促のサポートを知見のある専門スタッフが行うことによって、オーナーが最大限に活躍できる環境を提供します。

MERIT2

運営管理サポート

デリバリーの手配はお任せできる

飲食店オーナーやシェフが入居する「Our Kitchen」は、デリバリープラットフォームを利用するデリバリー専門店です。約30~50坪の施設内にプロユースの厨房機器を完備した5つのブースがあり、飲食店オーナーやシェフが入居可能です。
Our Kitchenが、契約手続き、テナント開業及び運営に必要となるデリバリープラットフォームの初期登録手続き、開業後のマーケティングサポートなどを実施いたします。
それによって、入居する店舗様は、"メニュー考案と料理提供"に専念することができます。

POINT3

飲食店サポート

独自のブランディングにより高単価の価格設定で販売も可能

創業・再出発・多店舗展開・FCなどの活動を全面的にバックアップしていきます。

設備・内装

本格キッチン
スペース

本格キッチンを使用してデリバリー営業
機能性とデザイン性を兼ね備えた内装で、料理人が安心して自慢の料理を提供できるスペースとなります。

料金プラン

加盟金

¥1,000,000-

ご利用料金

¥200,000-(税別)/月

設備

業務用3口コンロ、2層シンク、業務用冷蔵庫、冷凍ストッカー、コールドテーブル、作業台など

※月々の利用料金には、光熱費は含まれません。
※運営費として売上の5%を頂きます。

出店者募集中!

Our Kitchen では、
通常1店舗1,000万円以上かかると言われている内装設備について、
あらかじめ全てを設置・準備をしております。
全てが揃ったプロユースのキッチンを、ブース単位・月単位で使用できます。
なお、初期費用は登録料として 100 万円(税別)のみいただいております。

募集要項

施設住所
世田谷エリア・代々木エリア
オープン
2021年4月
利用料金
¥200,000-(税別)/ブース
※運営費として売上の5%を頂きます。
初期登録料金
¥1,000,000-(初回のみ)
ブースサイズ
7~8㎡
設備
冷蔵冷凍庫( フクシマガリレイ /GRN-062FM)
冷蔵コールドテーブル(フクシマガリレイ /LCC-120RE)
ガステーブル(マルゼン /RGT-0963D)
2槽シンク(マルゼン /BS2-106)
冷凍ストッカー(テンポス/TBCF-140-RH)
ガス給湯器5号(リンナイ/RUS-V53YT)
※設備の品番等は予告なく変更することがあります。
※上記が基本の設備になります。
※ご希望により変更、追加も可能です。(別途費用)
応募資格
どなたでもご応募できます。
応募方法
まずは説明会にご参加ください。
募集期間
随時募集中
お問い合わせ
Our Kitchen株式会社
info@ourkitchen.jp

出店者様の声

VOICE

隠れ家割烹のデリバリーで
1日10万円

よい立地に「やります」と即決

2020年10月中旬にOur Kitchenにデリバリー専門の「和味大輔」をオープンしました。
港区白金に割烹「和味大輔」を開いて11年目になります。茶室を改造した一軒家のお店は住宅街の中にあり、静かな環境で隠れ家的な存在として多くのお客様にご利用いただいています。コンセプトは「連れてくる方に自慢できるお店」です。誰かに紹介したくなるロケーションに雰囲気、価格帯と特別感を大事にしています。来店された方の8~9割はリピーターとしてまたお越しいただけています。
企業の接待が多かったのですが、コロナ禍ではそのご利用が止まってしまいました。このままではいけない、何か新しいことを始めなければとデリバリーを考えたものの、白金では難しいかなと思ってもいました。配達スタッフが受け取りに来られたり外で待っていたりするのでは、店舗のひっそりとした雰囲気を損ねてしまうからです。
そんなときにOur Kitchen白金店がオープンすると聞き、ほぼ即決で「やります」と言っていました。和味大輔の実店舗からは目と鼻の先で、ここでなければやらなかったかもしれません。

デリバリーの経験活かして準備

10月にOur Kitchenにオープンしてから約1カ月経ちました。スタッフは常時2人、休日もとらせたいので3人体制で進めています。
和味大輔の実店舗での客単価は約1万円で、Our Kitchenでの客単価が5000~6000円です。デリバリーはもっと低いだろうと予想していたので、驚いています。売上が一日10万円に達する勢いのときもあります。目玉商品としてお出ししている「のどぐろの塩焼き」が人気です。夕食に「土鍋ごはん」と塩焼き、またはボリューム満点のお弁当3800円を2つなどのご注文をいただくと、客単価は自然と高めになるようです。
「あの和味大輔がデリバリーを始めたから一度試してみたい」というお客様や、試してからリピートしてくださる方などが多いです。会議用などにお弁当をまとめてテイクアウトでご発注いただく企業様もあります。実店舗での「こんなお料理があったんだ」という感動をデリバリーでも提供できればと思っています。お届けする料理のラッピングにもこだわります。サイトに書き込まれた評価も高く、本当に嬉しいです。
私どもはデリバリーの店舗は初めてではありません。系列の恵比寿の店舗でデリバリーを2年間ほどやっていましたから、起こり得るリスクも予測できて、先回りした準備ができました。早めにメニューを決定し、写真を撮影しておくことでウェブサイトへの登録もスムーズに進みました。
Our Kitchenに出店したことで、またいろいろやりたいことが出てきました。実店舗の経営は今後ますます厳しい状況が続くと思います。和味大輔では既存の店舗を強化しながら、ここを足場に新たなことにもどんどんチャレンジしていきたいと思っています。

VOICE

神戸牛の専門店がデリバリーに特化
しっかりした価格設定で10万円目標

3年前から神田で神戸牛料理の専門店「Koby’sRanch(コービーズランチ)」を営業しています。オーナーは読売ジャイアンツの相川亮二1軍コーチで、プロ野球ファンが集まって神戸牛やお酒を楽しむ店舗です。ただ新型コロナの影響を受け、今年いっぱいで店を閉めることになりました。店舗ではデリバリーをしていましたので、このノウハウを活かして何かできないかと探しているときに、Our Kitchenを見つけました。資料を請求しオーナーと検討の結果、出店を決めました。
考えているメニューは神戸牛のお重、炒めものとご飯のセット、ステーキなどです。それぞれの価格は2500円~1万2000円くらいに設定しています。
実店舗のある神田はオフィス街で、価格は安ければ安いほど売れるという土地柄ですから、原価率で無理していたところもありました。神戸牛を皆さんに召し上がっていただくために、敷居を低くしていたためでもあります。
今回の出店を決めたのは、白金は前よりも場所がよいと思ったからです。単価が高い神戸牛を満喫していただける土地。神戸牛が勝負できる場所です。だからこそ、今回は価格設定もしっかりやっていこうと思っています。売上の目標は1日10万円以上です。手数料が約40%必要ですから、それくらい必要です。月間300万円近くは売りたいですね。
最初の内は実店舗との掛け持ちなのでハードではありますが、それくらいしていかないとと意気込んでいます。始めの内にしっかりファンも作っていきたいです。

VOICE

低投資でNYベーグル初出店
「白金の地だから」が決め手

ベーグルの専門店「Brooklyn Bagel & CoffeeFactory」をオープンします。実際の店舗を持ったことはありませんので、初出店です。
ずっと会社員で、飲食と一緒になった民泊をやりたいと考えていました。民泊は去年始めましたが、新型コロナなどで外国人観光客は減る一方。飲食業も同じ状況なのですが、絶対にやると決めていました。ただ、お店を始めるには敷金・礼金をはじめ多額な費用が必要なので、来年早々に出店できればと思っていました。
昨年からクラウドキッチンやシェアキッチンが注目されているのは知っていました。今はデリバリーの需要も高まっているので、ここからスタートアップするのもよいかなと思ったのです。Our Kitchen以外のシェアキッチンも見に行きました。家賃は他の方が安かったけれど、これだけの設備が揃ったキッチン、空間があれば初期投資が少なく始められるのが魅力でした。うちの場合はベーグルを焼くキッチンを追加で入れますが、始めてやる人にとってありがたい環境です。そして何より決め手となったのは、白金の立地です。日本では有名なベーグルのお店はありますが、おいしいものが少ないと思っていました。ニューヨークの本場の味をお届けするので、この地域の外国の方や富裕層には受け入れられるのではと期待しています。
ベーグルの種類は5種類以上、中に挟むものでバリエーションもつけられます。ベーグルのサンドイッチとコーヒーのセットで1200円からの予定です。1日5万円以上、月150万円の売上が目標です。

開業までの流れ

STEP 1

オンライン説明会

Our Kitchenのシステム、登録の流れをご説明させていただくため、説明会または個人面談をさせていただきます。

STEP 2

現地見学

1号店となる白金店を見学していただきます。
どの様に使用しているか、どの様な機材が入っているか、厨房の環境をご覧いただきます。

STEP 3

ご契約

Our Kitchenのシステムをご理解されましたらキッチンのご利用契約をさせていただきます。

STEP 4

デリバリープラットフォームへの登録

メニュー、価格、写真が出揃いましたらサイトの登録をさせていただきます。
サイトによっては時間がかかる場合がございます。
順次デリバリー開始となります。

よくあるご質問

Q1

厨房機器は何がありますか?

A1

飲食ブースでは
2層シンク、3口コンロ、縦型冷蔵庫、冷凍ストッカー、コールドテーブル、作業台が入っています。

Q2

登録料って何ですか?

A2

登録料は、退去時などにかかるクリーニング、デリバリープラットフォームを登録する費用などになります。

Q3

解約時に費用はかかりますか?

A3

解約時は特に費用はかかりませんが、著しく機材の破損が認められた場合などは別途ご請求いたします。
解約は2ヶ月前予告とさせていただきます。

Q4

何時まで使用できますか?

A4

基本的には24時間後使用いただけます。

資料請求の申し込みフォーム

個人情報保護方針

Our Kitchen株式会社(以下,「当社」といいます。)は,本ウェブサイト上で提供するサービス(以下,「本サービス」といいます。)における,ユーザーの個人情報の取扱いについて,以下のとおりプライバシーポリシー(以下,「本ポリシー」といいます。)を定めます。

第1条(個人情報)
「個人情報」とは,個人情報保護法にいう「個人情報」を指すものとし,生存する個人に関する情報であって,当該情報に含まれる氏名,生年月日,住所,電話番号,連絡先その他の記述等により特定の個人を識別できる情報及び容貌,指紋,声紋にかかるデータ,及び健康保険証の保険者番号などの当該情報単体から特定の個人を識別できる情報(個人識別情報)を指します。

第2条(個人情報の収集方法)
当社は,ユーザーが利用登録をする際に氏名,生年月日,住所,電話番号,メールアドレス,銀行口座番号,クレジットカード番号,運転免許証番号などの個人情報をお尋ねすることがあります。また,ユーザーと提携先などとの間でなされたユーザーの個人情報を含む取引記録や決済に関する情報を,当社の提携先(情報提供元,広告主,広告配信先などを含みます。以下,「提携先」といいます。)などから収集することがあります。

第3条(個人情報を収集・利用する目的)
当社が個人情報を収集・利用する目的は,以下のとおりです。

当社サービスの提供・運営のため
ユーザーからのお問い合わせに回答するため(本人確認を行うことを含む)
ユーザーが利用中のサービスの新機能,更新情報,キャンペーン等及び当社が提供する他のサービスの案内のメールを送付するため
メンテナンス,重要なお知らせなど必要に応じたご連絡のため
利用規約に違反したユーザーや,不正・不当な目的でサービスを利用しようとするユーザーの特定をし,ご利用をお断りするため
ユーザーにご自身の登録情報の閲覧や変更,削除,ご利用状況の閲覧を行っていただくため有料サービスにおいて,ユーザーに利用料金を請求するため上記の利用目的に付随する目的

第4条(利用目的の変更)
当社は,利用目的が変更前と関連性を有すると合理的に認められる場合に限り,個人情報の利用目的を変更するものとします。
利用目的の変更を行った場合には,変更後の目的について,当社所定の方法により,ユーザーに通知し,または本ウェブサイト上に公表するものとします。

第5条(個人情報の第三者提供)
当社は,次に掲げる場合を除いて,あらかじめユーザーの同意を得ることなく,第三者に個人情報を提供することはありません。ただし,個人情報保護法その他の法令で認められる場合を除きます。
人の生命,身体または財産の保護のために必要がある場合であって,本人の同意を得ることが困難であるとき
公衆衛生の向上または児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって,本人の同意を得ることが困難であるとき
国の機関もしくは地方公共団体またはその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって,本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき
予め次の事項を告知あるいは公表し,かつ当社が個人情報保護委員会に届出をしたとき
利用目的に第三者への提供を含むこと
第三者に提供されるデータの項目
第三者への提供の手段または方法
本人の求めに応じて個人情報の第三者への提供を停止すること
本人の求めを受け付ける方法
前項の定めにかかわらず,次に掲げる場合には,当該情報の提供先は第三者に該当しないものとします。
当社が利用目的の達成に必要な範囲内において個人情報の取扱いの全部または一部を委託する場合
合併その他の事由による事業の承継に伴って個人情報が提供される場合
個人情報を特定の者との間で共同して利用する場合であって,その旨並びに共同して利用される個人情報の項目,共同して利用する者の範囲,利用する者の利用目的および当該個人情報の管理について責任を有する者の氏名または名称について,あらかじめ本人に通知し,または本人が容易に知り得る状態に置いた場合

第6条(個人情報の開示)
当社は,本人から個人情報の開示を求められたときは,本人に対し,遅滞なくこれを開示します。ただし,開示することにより次のいずれかに該当する場合は,その全部または一部を開示しないこともあり,開示しない決定をした場合には,その旨を遅滞なく通知します。なお,個人情報の開示に際しては,1件あたり1,000円の手数料を申し受けます。
本人または第三者の生命,身体,財産その他の権利利益を害するおそれがある場合
当社の業務の適正な実施に著しい支障を及ぼすおそれがある場合
その他法令に違反することとなる場合
前項の定めにかかわらず,履歴情報および特性情報などの個人情報以外の情報については,原則として開示いたしません。

第7条(個人情報の訂正および削除)
ユーザーは,当社の保有する自己の個人情報が誤った情報である場合には,当社が定める手続きにより,当社に対して個人情報の訂正,追加または削除(以下,「訂正等」といいます。)を請求することができます。
当社は,ユーザーから前項の請求を受けてその請求に応じる必要があると判断した場合には,遅滞なく,当該個人情報の訂正等を行うものとします。
当社は,前項の規定に基づき訂正等を行った場合,または訂正等を行わない旨の決定をしたときは遅滞なく,これをユーザーに通知します。

第8条(個人情報の利用停止等)
当社は,本人から,個人情報が,利用目的の範囲を超えて取り扱われているという理由,または不正の手段により取得されたものであるという理由により,その利用の停止または消去(以下,「利用停止等」といいます。)を求められた場合には,遅滞なく必要な調査を行います。
前項の調査結果に基づき,その請求に応じる必要があると判断した場合には,遅滞なく,当該個人情報の利用停止等を行います。
当社は,前項の規定に基づき利用停止等を行った場合,または利用停止等を行わない旨の決定をしたときは,遅滞なく,これをユーザーに通知します。
前2項にかかわらず,利用停止等に多額の費用を有する場合その他利用停止等を行うことが困難な場合であって,ユーザーの権利利益を保護するために必要なこれに代わるべき措置をとれる場合は,この代替策を講じるものとします。

第9条(プライバシーポリシーの変更)
本ポリシーの内容は,法令その他本ポリシーに別段の定めのある事項を除いて,ユーザーに通知することなく,変更することができるものとします。
当社が別途定める場合を除いて,変更後のプライバシーポリシーは,本ウェブサイトに掲載したときから効力を生じるものとします。

第10条(お問い合わせ窓口)
本ポリシーに関するお問い合わせは,下記の窓口までお願いいたします。

住所:〒150-0001
   東京都渋谷区神宮前3-33-2
社名:Our Kitchen株式会社